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周末在家给全家做一锅鲜嫩豆腐脑吧！
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innumerable愉快

我和老公都爱吃豆腐脑，外面早餐摊的一碗一点点还挺贵的。我们一般周末在家早餐就自己做一锅，吃得很过瘾。配上自己做的烧饼或油条，美。

时间:10-30分钟
食材
黄豆 150克
葡萄糖内脂 1小包
榨菜，香菜 少许
八角，桂皮，花椒，香叶，草果等炖肉料 各一撮
生抽或酱油 适量
盐 适量
香油 随意
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆子前一天晚上泡上
  • 步骤 2/9
    第二天早上就好了
  • 步骤 3/9
    分二次加1500ML水，（水也分二次）打成豆浆。
  • 步骤 4/9
    用纱布过滤，
  • 步骤 5/9
    挤
  • 步骤 6/9
    烧开后多煮一会，沫子慢慢变少。
  • 步骤 7/9
    按说明书，把葡萄糖内脂一包加入豆浆，搅匀，倒入电饭煲或电压力锅中。按保温模式。
  • 步骤 8/9
    15-20分钟就好了。
  • 步骤 9/9
    很嫩滑。
小贴士

之所以把煮好的豆浆倒进砂锅里是因为砂锅保温性比较好，如果没有砂锅就把装豆浆的容器放在温水中也是可以的。

如对食谱有任何疑问请加微信（xingyunmamami）幸运妈妈咪的全拼答疑解惑

发布于 2018-06-15
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