之前看过其他厨友做的这款水蛋，跟着做了，好多朋友留言说希望我说的更详细一些，所以建了这个菜谱。
对于下厨，抱一份爱心和一份静心，就能做出美好的心情和美味。这份蒸蛋，每每打蛋时听着筷子搅动的声音，看着蛋花跳动，我就想起我外公，他是大厨，他教会我用筷子打蛋，不管在童年的记忆里，还是现在的生活中，处处都有他的影子，虽然他已经离开我14年了，但我相信灵魂不死其实就是你的思想能时刻感染和影响一个人，爱生活从慢慢做饭开始。
1、一定要静置
2、一定蒸蛋的时间不能长