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素炒猪耳朵豆角
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枯萎settlement
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时间:10-30分钟
食材
猪耳朵豆角 适量
小辣椒 2个
蒜 7瓣
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 1小勺
葱花 适量
姜 适量
花椒 8颗
大料 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆角切成丝
  • 步骤 2/6
    辅料备用
  • 步骤 3/6
    油热后依次放入花椒大料，葱末，一小部分蒜末，把辣椒最后放入，炒出香味。
  • 步骤 4/6
    放豆角炒到略软
  • 步骤 5/6
    放酱油，炒软，分几次慢慢加点开水炒。
  • 步骤 6/6
    快出锅前放盐鸡精，剩下的蒜末，炒一会就出锅。
小贴士

卤猪耳朵已经有咸味，另外在拌制的时候加了生抽和蒸鱼豉油，所以就没有额外加盐，如果口重的话，可以适量添加少许盐。

发布于 2018-12-06
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