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自制叉烧肉
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时间:30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
甜面酱
一勺
叉烧酱
两勺
糖
适量
盐
适量
生抽,老抽
适量
酒
适量
蜂蜜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
将五花肉抹上酒和白糖腌制两个小时,再搁盐和生抽、老抽、叉烧酱、甜面酱继续腌制过夜。
步骤 2/4
连同腌制出来的汤水一块放在锅里收汁,将汤水基本收干。
步骤 3/4
烤箱预热220度,上下火。刷上蜂蜜正面烤二十分钟,反面烤八分钟。
步骤 4/4
待凉后切片装盘。
小贴士
1、叉烧酱是复合酱料,就不需要别的调料了,加蜂蜜上色会好看。
2、梅肉比较适合做叉烧肉。
发布于 2018-06-14
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