Name: 肉松麻薯盒子蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 蛋糕材料： 适量; 鸡蛋 4个; 牛奶 240克; 细砂糖 40克; 色拉油 40克; 低筋面粉 40克; 芋泥层 适量; 香芋 500克; 淡奶油 50克; 黄油 20克; 麻薯层 适量; 糯米粉 140克; 玉米淀粉 40克; 糖 30克; 肉松层 适量; 海苔肉松 适量; 肉松 适量; 沙拉酱 适量; 糖（加进芋泥） 50 克

搜索菜谱、食材

肉松麻薯盒子蛋糕

9.7万热度 40 收藏

王苗是猪

马上开始减肥，所以这阵子疯狂做甜食，哈哈，不囤积热量怎么有力气减肥呢？这个盒子蛋糕做好后送了几个给闺蜜，她也赞不绝品，吃腻了奶油盒子的亲们可以试试。

时间:1-2小时

食材

蛋糕材料：适量

鸡蛋 4个

牛奶 240克

细砂糖 40克

色拉油 40克

低筋面粉 40克

芋泥层适量

香芋 500克

淡奶油 50克

黄油 20克

麻薯层适量

糯米粉 140克

玉米淀粉 40克

糖 30克

肉松层适量

海苔肉松适量

肉松适量

沙拉酱适量

糖（加进芋泥） 50 克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

先做麻薯，备好材料。
步骤 2/9

牛奶加糖混合加热至糖全部融化，晾凉。粉料混合过筛后与牛奶混合，细细拌匀后再将此液体过筛。
步骤 3/9

粉糊置于旺火上蒸二十分钟。
步骤 4/9

蒸好后的麻薯混入融化的黄油揉匀揉透，再覆膜冷藏二小时降温。
步骤 5/9

香芋切片上锅蒸二十分钟。
步骤 6/9

蒸好的香芋加入黄油和奶油、糖打成泥，再放入平底锅炒至顺滑。
步骤 7/9

炒好的芋泥。
步骤 8/9

蛋糕片是小四卷的做法，亲们自己搜一下吧，很简单。做好的蛋糕片出炉倒扣，撕去油纸。
步骤 9/9

用蛋糕盒盖扣在蛋糕片上，取同等大小的蛋糕片。

小贴士

1.一定要在面筋扩展后才可以加入黄油

2.面包需要冷却后切开。

发布于 2018-10-23