吃腻了甜的就想换换口味,这次来点硬的,有芝士、有沙拉、有火腿、有香葱,让早餐有滋有味!
1、我的烤盘是28*38厘米的,这个量做16个排包,如果烤箱小,可以整体减半。
2、因为加入了20%的全麦面粉,所以面团最终的筋度不会达到完全均匀透明的手套膜,所以和面过程中注意随时揪面团观察,到达9成筋度即可,不要过度搅拌,使面筋断裂就适得其反了。