今天老公突然说想吃猪血，那还不简单到菜市场买了两块猪血，几根蒜苗还有朝天椒，现在市场上卖的猪血都有添加淀粉口感较滑，传统的猪血比较涩，但营养丰富至于都有些什么营养成分我没研究过，只知道这道菜很清肠的！
这东西跟腊肉差不多自带咸味，所以最后加盐的量根据自家口味调节就好。我炒的这个可能是原味的，闻着跟腊肉很像，最后的口感和味道跟咱们北方常见的熏豆腐干很像，神奇的东西~