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酸菜酸笋炖肥肠
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女王的高傲以风
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时间:30分钟-1小时
食材
肥肠 1000克
酸菜 150克
酸笋 150克
葱姜蒜 适量
红辣椒 3个
糖 0.5汤匙
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肥肠用生粉抓洗几遍，再用盐，白醋洗一下。
  • 步骤 2/8
    冷水下锅焯烫一下。
  • 步骤 3/8
    捞出翻面去掉多余的油脂。改刀。
  • 步骤 4/8
    酸菜，酸笋洗净改刀。
  • 步骤 5/8
    葱姜蒜红辣椒改刀。
  • 步骤 6/8
    炒锅，适量油 ，爆香葱姜蒜红辣椒。加入肥肠翻炒。最后加入酸菜酸笋。翻炒几下。注入热水。大火烧开，小火慢炖20分钟左右。加入适量糖。盐。
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

我觉得这样已经很OK了，喜欢加糖的，味精的，鸡精的，也都可以加，看个人口味而定。

我发现，芹菜和蒜苗很搭！！炒出来的味道特别香！

发布于 2019-01-16
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