当腊肉咸蛋辅佐西兰花上位
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忆尘夕之涩易波

不就炒个西兰花嘛。除了肉片炒西兰花,虾仁炒西兰花,木耳炒西兰花,鱿鱼炒西兰花,杏鲍菇炒西兰花,还有谁?可以炒西兰花啊?今天的创意是西兰花的搭配。

时间:10分钟内
食材
西兰花 1颗
咸蛋 1只
腊肉 80g
高汤 1.5汤勺
蒜:大理紫皮独头蒜 2颗
洋葱:小圆葱 2颗
3g
热水 1锅焯水
15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西兰花洗净,切成小朵。
  • 步骤 2/9
    焯水。沸腾的水,把西兰花放入。快要再次沸腾了,捞出西兰花过凉水,沥干备用。
  • 步骤 3/9
    小圆葱,云南大理紫皮独头蒜。
  • 步骤 4/9
    这种蒜,剥出来是一整个蒜,不分瓣,剥皮速度快。
  • 步骤 5/9
    蒜切片,洋葱切圈
  • 步骤 6/9
    腊肉切片,咸蛋黄剥壳后切片。
  • 步骤 7/9
    热锅,热油。放入蒜片爆香。
  • 步骤 8/9
    放入洋葱,翻炒3-4下。
  • 步骤 9/9
    放入西兰花,翻炒
小贴士

1、腊肉有咸味,所以一点生抽就够了,不必再放盐。

2、想节约时间可改用压力锅,4分钟左右就够了。

发布于 2018-06-29
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