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佛手瓜瘦肉汤
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计也许我错了

汤水营养滋润，要多喝汤水哦～

时间:1-2小时
食材
瘦肉 500g
佛手瓜 3～5个
姜块 2小块
扁豆 适量
眉豆 适量
茨实 适量
薏米 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    瘦肉洗干净，冷水下锅，小火慢慢煮沸，直到浮沫出现就可以关火捞出（汆肉的水是不要的）
  • 步骤 2/3
    锅中放水，将各种豆子清洗干净，连同姜和汆过水的肉一起，煲半小时
  • 步骤 3/3
    佛手瓜去皮，切大块，放入锅中，继续煲1小时，即可
小贴士

1、各类豆子的用量其实很随意的，手抓两把放进去就可以了

2、豆子煲完之后会吸水胀大，所以要注意别放太多哦

3、水要一开始就加够，宁愿多加也不要中途加水，不然汤的味道会变得不好

4、盐记得要在汤熬好之后才可以加，如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出，清水煲汤味道才好

发布于 2018-06-26
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