丝瓜瘦肉汤
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阳刚historian

广东人喜欢喝汤,当时夏天不会天天老火汤,会做些简单的例汤,快速,好喝。今天就做一道丝瓜瘦肉汤,简单,鲜甜好喝。

时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 300g
丝瓜 500g
适量
适量
料酒 适量
2根
酱油 适量
牛肉粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦肉洗干净切好,放料酒、油、盐、味事达酱油、大喜大牛肉粉腌制十分钟;
  • 步骤 2/9
    准备好的小丝瓜,洗干净,去皮;
  • 步骤 3/9
    丝瓜滚刀切法,装好,备用;
  • 步骤 4/9
    切好的葱,备用;
  • 步骤 5/9
    热锅,放油,倒入丝瓜,爆炒,记得大火爆炒六成熟;
  • 步骤 6/9
    加入沸水,继续煮沸,再放腌制好的瘦肉;
  • 步骤 7/9
    大火滚烫,煮熟瘦肉;
  • 步骤 8/9
    放适量的盐拌均,再放葱,关火。
  • 步骤 9/9
    鲜甜美味的丝瓜瘦肉汤就出锅了。
小贴士

1.丝瓜要爆炒;

2.加的水一定要开水,然后煮沸,再放肉,这样的瘦肉才嫩;

3.没有料酒的加适量的姜,去猪肉的腥味。

发布于 2020-08-26
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