【生熟地茯苓炖瘦肉】
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青山笑春风诸

此汤水适合在四季饮用的,特别是身体上火有热毒时食用,祛火降燥热,身体虚弱时不食用。

生地黄性寒味甘,具有清热凉血、养阴生津的作用。可用来治疗各种热性病症,入温毒发斑、血热出血、热病伤阴、阴虚发热以及津伤便秘等症。

熟地黄所含的地黄多糖具有明显的免疫抑瘤活性,有显著的滋阴补肾、降血压、抗甲状腺增生和升高外周白细胞,增强免疫功能等作用。

土茯芩味甘、淡,性平。有解毒,除湿,通利关节之功效,主要用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛,筋骨疼痛;湿热淋浊,带下,痈肿,瘰疬,疥癣。

时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉 400g
生地黄 15g
熟地黄 15g
土茯苓 250g
淮山片 5-6片
参沙 1根
玉竹 10g
蜜枣 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1、材料汇集,瘦肉洗净切小粒状。土茯苓去皮切簿片,生地洗刷一下泥土,熟地,沙参,淮山片,玉竹,蜜枣过水冲洗一下,全控水待用。
  • 步骤 2/9
    2、将各材料放入炖盅内,加入熟热水。
  • 步骤 3/9
    3、将炖盅放入炖锅或高压锅内,盖好炖盅盖,锅盖。选择炖汤1.5-2小时。
  • 步骤 4/9
    4、成品:时间到自动排气后,开盖加入1点点盐即可开喝。
  • 步骤 5/9
    5、成品:喝汤吃肉或喝汤后再加入1.5碗熟热水再次翻炖一次喝汤,这样不浪费喔!
  • 步骤 6/9
    6、成品:汤水口感清甜有香气。
  • 步骤 7/9
    7、成品:淮山,沙参,玉竹可食用。
  • 步骤 8/9
    8、成品
  • 步骤 9/9
    9、成品
小贴士

小贴士:

选用瘦肉性平、正气、不温不寒,营养!生熟地份量各15g左右,生地虽洗刷一下,熟地过水冲洗一下就好,土茯苓去皮切簿片,炖汤一定要用凉开水或熟热水。此汤水为2-3人的量。

发布于 2019-03-06
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