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毛豆烧鲳鱼
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思逸
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时间:30分钟-1小时
食材
鲳鱼 1条
毛豆 100g
姜丝 少许
大蒜 少许
葱段 少许
料酒 两大勺
老抽 少许
生抽 少许
糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲳鱼洗干净肚子，表面切成菱形，吸干表面水分。
  • 步骤 2/5
    热油锅里将鲳鱼正反两面煎至金黄色。
  • 步骤 3/5
    将煎好的鲳鱼放锅的一边，放入姜丝、葱段、大蒜煸炒出香味。
  • 步骤 4/5
    将鲳鱼移到葱姜蒜上面，浇上料酒大火炖十秒盖上锅盖焖一分钟。
  • 步骤 5/5
    放入事先煮过水的毛豆，加入老抽、生抽、糖调味后加入适当水炖一刻钟收汁即可！
小贴士

1、可以不调入生抽；

发布于 2019-01-29
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