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干煸扁豆
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系念pumpkin

今天又嘴馋了，突然就想吃这口儿！嘿嘿！自己在家做更实惠！

时间:10-30分钟
食材
扁豆 1斤
葱末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    扁豆洗干净，择长段儿，控水备用！
  • 步骤 2/4
    控水的功夫葱姜蒜切末，辣椒剪成小段，花椒1小撮
  • 步骤 3/4
    锅中不用倒太多油，把扁豆煸到微糊，起皱就可以啦，别煸糊了哦，我这个就火大了！然后盛出备用！
  • 步骤 4/4
    用锅里剩的油放花椒，葱末，姜末，辣椒煸香，快炒哦，或者小火，适量放点儿糖，盐，出锅前把蒜末倒进去翻两下儿就ok啦！
小贴士

焯水时滴入油，可让扁豆色泽保持翠绿！

发布于 2018-10-08
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