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干煸扁豆角
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时间:10-30分钟
食材
扁豆角 500g
辣椒 6个
姜 少许
鸡精 适量
五香粉 适量
酱油 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把扁豆角摘好洗净控水
  • 步骤 2/7
    把 准备好的辣椒平均切三段，姜切丝
  • 步骤 3/7
    油加热，把豆角先倒进去炸成3分熟
  • 步骤 4/7
    这大概就是3分熟了
  • 步骤 5/7
    准备好的辣椒姜丝放进锅内一起翻炒
  • 步骤 6/7
    翻炒到有点干锅的时候滴点酱油呛一下，再放点水把扁豆角 煮一会同时放适量的盐，鸡精，五香粉，翻炒至把汤汁收干就可以出锅了
  • 步骤 7/7
    香喷喷的豆角就好了
小贴士

猪骨要先焯水处理再放下一起煲汤，这样会减除很大的油腻，口感也好些。加了蜜枣让这款汤水清肝火之余还添滋润。

发布于 2018-10-01
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