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黄豆芽炒洋葱
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不负红艳
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时间:10分钟内
食材
豆芽 250克
洋葱 小半个
杭椒 1～2个
鲜鸡汁 1勺
盐 适量
蚝油 一勺
大蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄豆芽掐尾后焯水捞出，焯豆芽的时候洋葱切丝，大蒜切碎丁或片
  • 步骤 2/8
    杭椒切小碎片
  • 步骤 3/8
    热锅温油下洋葱和蒜瓣炒香
  • 步骤 4/8
    洋葱炒至微微变色，下黄豆芽翻炒
  • 步骤 5/8
    食材翻炒片刻，锅炒热后，加入蚝油，添一点点高汤或者清水加太太乐鲜鸡汁
  • 步骤 6/8
    炒出颜色后，下杭椒碎炒至断生。
  • 步骤 7/8
    最后撒盐出锅！
  • 步骤 8/8
    配着冬瓜汤，吃点粗粮，嚼几片自制劲道的肉皮冻，开餐！
小贴士

蚝油换成蒸鱼豉油也行，想要颜色好看，可以切点水果胡萝卜丝进去一起炒。或者就在出锅前填点红红黄黄绿绿的彩椒碎。

发布于 2018-09-17
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