春天了,这青菜还真是便宜了好多。每天早上送完孩子我都会跑早市溜达一圈,买菜也是尽量做到少买、种类多。这不,这黄豆芽就是,看到这黄豆芽跟别人家的有点不一样呢,豆小芽细,一问还贵了5毛钱,摊主说这豆芽好吃,赶紧买点回来尝尝,不都是豆芽吗,还能不一样了?嘿!还真是呢,豆很鲜嫩,芽细却正好能和豆融入一个口感,确实比大黄豆的好吃,儿子直嚷嚷明天还吃。别看这普通的豆芽,炒不好还真是不好吃,它有一股豆腥味,宝妈每次炒都会加入这个蔬菜,能挑起食欲还能掩盖豆腥味,到底是啥,咋炒,您看看.......
1 肉丝提前腌一下,入味、嫩而不硬
2 豆芽炒到变软才好吃。我选的是小黄豆的豆芽,感觉更嫩更好吃。