上次吃还是小时候春节在姥姥家吃的，当时觉得好神奇的食物，姥姥像变魔术一样把一个瓜搅出爽脆的丝，后来再没见过。前些天偶遇，于是买了两个，凭着记忆做了出来，正是儿时的味道。百度一下，这种搅瓜营养丰富，又名鱼翅瓜，有着植物鱼翅的美誉哦！
这道菜一般用醋，但是最好用白醋，我用的海天白米醋，不影响成品色泽，味道还好！