凉拌西葫芦
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柚花离海又安

以前一直觉得冬天寒冷,不适宜吃凉拌菜。但经过了数个饭局之后,我深深地觉得真不是那么回事。每次被最先干掉的就是凉拌菜。当然,前提得是这道凉菜还得让大家接受,好吃。上周和朋友聚会时,点了一道凉菜。刚被端上来之后,特别不起眼,说实话不是那种从颜值上吸引人的菜。当第一个人夹了一筷子之后,他便不停地吃起来,并且嘴里开始给予高度评价。我们其他人抱着怀疑的态度行动之后,结果就是这盆子空了,特别爽口,从而觉得外表会骗人这事特靠谱。

通过味觉破解了食材和调料后,回到家中我便开始尝试做了这道菜,一次搞定。简单的食材,快手,味道还是那个味道。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 1根
芝麻酱 2勺
2克
芥末油 少许
白开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西葫芦洗净。
  • 步骤 2/8
    准备出芝麻酱
  • 步骤 3/8
    西葫芦擦成丝。
  • 步骤 4/8
    加入盐,拌匀
  • 步骤 5/8
    芝麻酱中加少许白开水泄开,泄的时候朝一个方向搅拌,直至泄匀。水一点点加。
  • 步骤 6/8
    将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀。
  • 步骤 7/8
    根据个人口味酌情加入芥末油,也可不加,或者换成花椒油,辣椒油也是不错的选择。但是原版是芥末油。
  • 步骤 8/8
    撰写制作步骤
小贴士

根据个人口味酌情加入芥末油,也可不加,或者换成花椒油,辣椒油也是不错的选择。但是原版是芥末油。

发布于 2018-10-13
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