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菌菇鸡汤
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-Anonymous__
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时间:10-30分钟
食材
2年的母鸡 半只
干 羊肚菌 6-7枚
砂锅 一个
冷水 一锅
盐 适量
干 茶树菇 少许
竹荪 少许
干 虫草花 少许
干 牛肝菌 少许
干 松茸 少许
干 姬松茸 少许
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将干货用温水浸泡1小时左右捞出，泡菌类的水过滤后备用
  • 步骤 2/4
    鸡剁小块浸泡一会儿，去干净血水！
  • 步骤 3/4
    砂锅放水，再倒入过滤后的菌菇水，冷水下鸡块，水开去浮沫，大火十分钟左右下泡发后的菌菇类，再转中小火40分钟即可！喝时碗中放盐和小葱就OK啦！
  • 步骤 4/4
    也可煮面哦！
小贴士

1.最好用土鸡或者母鸡，炖出来的汤味道更厚重点！

2.炖煮的过程不放任何调味料，喝时放少许盐即可！

3.干的菌菇是从网上买的，专门有菌汤包，里面各种都有，干净又方便！

发布于 2018-10-11
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