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菌菇鸡汤
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微光倾城含萱

最喜欢冬日里太阳暖暖的照进屋子，懒洋洋的躺在沙发上，砂锅里炖着的鸡汤飘出来的香味弥散在房间里的每一个角落，静听时间滴答滴答的疾走，幻想着每一天都是周末。。。

时间:1-2小时
食材
三黄鸡 1只
油 适量
盐 适量
香菇 8朵
银耳 适量
枸杞 适量
料酒 适量
小葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    三黄鸡斩块备用
  • 步骤 2/10
    炒锅放水，加葱姜，料酒，下入三黄鸡焯水
  • 步骤 3/10
    香菇泡发去蒂
  • 步骤 4/10
    捞出焯过水的三黄鸡，去除浮沫
  • 步骤 5/10
    转入砂锅，放葱姜
  • 步骤 6/10
    大火烧开转文火炖煮一个小时以上
  • 步骤 7/10
    等水位下降至一寸时，加入香菇，枸杞
  • 步骤 8/10
    再加入银耳继续熬煮10分钟
  • 步骤 9/10
    出锅前放盐调味，此时已经满屋子都是香味了
  • 步骤 10/10
    装盘开喝吧
小贴士

不要用太多的调味料，那样就失去了鸡汤本身的味道，也不利于滋补

发布于 2019-08-07
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