松茸，因其状如鹿茸而且生在松树地而得“松茸”二字为其名。香格里拉的松茸通常生长在3000m以上的高山密林之中。关于松茸的好处，真的多到说不完。
1. 这道菜的关键是食材的质量，而松茸的处理及保存方法其实非常有门道。