萝卜是热量很低却又富含丰富植物纤维素的食物，而鲫鱼虽然是温补类食材，但热量很低，不仅滋补还可以减脂瘦身，而且非常快手哦。
1. 煎鱼前要将鱼擦干，防止溅锅
2. 鱼入锅前用姜片擦锅，可免鱼皮粘锅
3. 煎鱼的时候不要翻来翻去，就能保证鱼皮完整
4. 鱼煎过之后带有脂肪，容易发生乳化反应，使汤汁变的乳白。同时也可以让蛋白质溶出、更有营养