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虫草花蒸鸡
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时间:30分钟-1小时
食材
虫草花 适量
鸡肉 半斤~1斤
水发香菇 适量
水发木耳 适量
枸杞 适量
姜丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料可根据自己喜好适量配置，并切小。红枣如果是无核的切一圈一圈的更好看
  • 步骤 2/9
    鸡肉半斤~1斤
  • 步骤 3/9
    鸡肉先用生粉、生抽、料酒腌制10-20分钟
  • 步骤 4/9
    之后拌入其他的所有材料，继续加入适量生抽、盐调味，也可再放些料酒
  • 步骤 5/9
    拌好的材料静置腌制半小时
  • 步骤 6/9
    之后装盘和冷水一起上锅隔水蒸
  • 步骤 7/9
    水沸后再蒸10-15分钟
  • 步骤 8/9
    开盖即可食用，这道菜不用加油，如果买的鸡肥，会蒸出很多油来，所以尽量选瘦点的鸡
  • 步骤 9/9
    蒸菜是最健康的烹饪方法之一，这道菜又健康，又简单，又方便
小贴士

我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以，此煲适合这种需要慢炖的汤水

发布于 2018-12-26
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