木耳炒肉:绝不简单!
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想要炒好木耳炒肉绝不简单!怎么处理木耳下锅时能避免热油飞溅?如何保持猪肉嫩滑的口感?以及最关键的调料是哪一味?点开今天的视频你就知道啦~

时间:1-2小时
食材
木耳 50克
里脊肉 250克
蒜蓉 5克
姜蓉 5克
泡菜 30克
泡椒 3只
酱油 适量
少许
蒜苗 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    50克小朵黑木耳泡发,过沸水煮5分钟,捞出;
  • 步骤 2/5
    250克里脊肉切条,加盐、水淀粉,腌制10分钟;
  • 步骤 3/5
    热锅起油,下里脊肉炒到七八成熟了,加蒜蓉、姜蓉、泡菜、泡椒炒香;
  • 步骤 4/5
    倒入木耳,不断翻炒,再加适量泡菜水、酱油炒匀;
  • 步骤 5/5
    撒上盐和青蒜苗段,即可出锅。
小贴士

1、调料可根据个人口味自行调整;

2、丸子表面刷一层植物油,这样的丸子的口感更好。

发布于 2018-11-29
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