有没有朋友和我一样，木耳炒肉和炒木樨肉总也没分清楚的呀？趁这个机会，我特意去查了下，在这里和大家分享一下，下次点菜的时候更胸有成竹了咯~哈哈炒木樨肉是济南人的家常菜，和木耳炒肉不一样的是，前者的原材料里多了黄瓜、鸡蛋，而且调料也颇为不同，炒木樨肉的佐料要放酱油和黄酒，出来的成色要略微深一些。在我的家乡在此基础还演变出了另外一种吃法，就是还要加入黄花菜，味道层次更丰富。这次要介绍的是木耳炒肉，简简单单的一道家常菜，可出来的成品却很能勾起食欲来，白嫩爽滑的肉片，Q弹脆嫩的黑木耳，清爽鲜美~~~~~还是那句，食材不会说谎，味觉不会背叛~
木耳炒肉的传统做法是用猪肉配木耳，我做了点小改变，将猪肉换成了鸡肉，吃起来更嫩滑，颜色出来也更白嫩一些，而且脂肪更少更健康