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油爆茭白
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屈耳边情话

茭白不管是素炒还是炖汤味道都很好，而且茭白的营养也是比较丰富的～

时间:10分钟内
食材
茭白 根
大蒜 4瓣
海鲜酱 三勺
生抽 两勺
白糖 一勺
鸡精 1勺
香葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    茭白切成滚刀块用清水浸泡一会儿，这个时候可以将大蒜瓣切末
  • 步骤 2/4
    热锅下油，放入蒜末，茭白一起翻炒大火，炒到茭白变色放入三勺海鲜酱，两勺生抽，一勺白糖，继续翻炒
  • 步骤 3/4
    炒到茭白全部裹上颜色加入少许水没过茭白，小火焖至汤汁浓稠，大火收汁
  • 步骤 4/4
    最后撒上少许葱花即可
小贴士

茭白切好后一定要泡水否则容易氧化变色；茭白很容易熟，吵得时间不易太久

发布于 2019-02-05
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