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葱油煎烧小芋头
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kjy-w

【3-113】 这是一个天南星科百合科有些过分浪漫了的故事……对不起又在无意识放空加瞎扯……反思过了，下次还敢

----- 2018.10.13

时间:10-30分钟
食材
芋头 五个
小葱 一根
盐 适量
油 适量
高汤 可选
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芋头收拾干净扔锅里，加完全没过它们的水，大火烧开转中小火，记得盖盖儿
  • 步骤 2/9
    煮个十来分钟关火，直接捞到凉水里
  • 步骤 3/9
    摸着不烫手了把皮儿去一下，收拾成自己喜欢的样子，顺便把葱切好，葱白葱叶分两堆那种
  • 步骤 4/9
    锅烧热倒油扔葱白，中小火煎香煎到有些焦黄，扒拉到锅边扔芋头
  • 步骤 5/9
    继续中小火煎到部分芋头带焦边儿，根据个人喜好加高汤或者热水
  • 步骤 6/9
    根据个人口味加盐，中小火咕嘟到自己喜欢的程度，五分钟以上比较稳妥
  • 步骤 7/9
    确认芋头软且有味儿了关火撒葱叶，随便搅和两下往盘儿里一盛
  • 步骤 8/9
    直接吃就行不用多余配主食啦
  • 步骤 9/9
    来，张嘴~
小贴士

1.下芋头翻炒的时候，可以在锅边上放风扇吹风或移到通风处以便更好降温

2.红薯也可以用这个方法做

发布于 2018-08-09
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