肉末趴白萝卜煮
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cautious上下

白萝卜经过酱料烹煮之后,味道更加鲜甜浓郁,妈妈也特别爱吃,我做了4块,母亲节那天妈妈就尝了两块,看着妈妈吃得欢心,女儿也开心。如果可以的话,我愿意多为妈妈做些她喜欢吃的饭菜

时间:1-2小时
食材
萝卜煮部分: 适量
萝卜 1个
昆布 10g
清水 适量
又伊鲜鲜味酱油 10ml
味精猪肉酱部分: 适量
猪肉糜 200g
姜片 1片
蒜瓣 1瓣
大葱 5cm
麻油 10ml
白砂糖 10g
味精 10g
清酒 15ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    白萝卜去皮切成大段,并在萝卜表面划十字
  • 步骤 3/9
    然后放入沸水锅中煮20分钟
  • 步骤 4/9
    将煮好的白萝卜取出,锅里另加水、加入昆布一起煮沸
  • 步骤 5/9
    然后转小火加入又伊鲜鲜味酱油
  • 步骤 6/9
    盖上锅盖小火煮30分钟
  • 步骤 7/9
    中间翻拌
  • 步骤 8/9
    取出
  • 步骤 9/9
    猪肉剁碎后加入清酒搅拌均匀
小贴士

1.因为都蒸鱼豆鼓本身比较鲜咸,加上萝卜本来带有甜味所以我没有放盐了。可根据自己口味调整。2.蒸时,等水烧开了才放进锅里,我蒸的时间是以盖上锅盖后,锅盖冒烟算起的。

发布于 2018-12-20
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