最浪漫的莫过于把平淡的日子过得有滋有味，就像做最普通最平常的一道青菜也能品尝出浪漫的元素，这道青菜是广东最常见很经典的粤菜。
椒丝腐乳通菜是一款经典的粤菜，在广东无论在高档的酒家还是小饭店在通菜上市后必定能点到。以前我炒通菜会有很多水分，卖相和口感都不好，之后看了一些介绍，要通菜保持爽脆的口感和青绿的色泽，秘诀就是大火快炒。而腐乳爆炒后再加入到通菜中，非常美味。
1 通菜富含各维生素、矿物盐，通菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
2 腐乳爆炒后再放入味道更浓郁，腐乳有咸味，盐千万记住要减量