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中式做法的凉拌苦菊
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万磁王uproar
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时间:10分钟内
食材
苦菊 一棵
鸡蛋 一个
火腿肠 一根
花生米 20g
盐 适量
味鲜美 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1,花生米生的，冷锅冷油放入，小火炒至飘出香气。装盘冷凉后用刀拍碎备用。
  • 步骤 2/4
    鸡蛋打入碗里搅拌均匀蛋液，热锅滴入几滴油后转小火，倒入一半的蛋液后转动锅子煎制成薄蛋饼。剩下的蛋液也是如此做成蛋饼。晾凉后卷起切条备用。
  • 步骤 3/4
    火腿肠切丝备用
  • 步骤 4/4
    苦菊洗净控水，手撕成段放入拌菜盆里；在放入花生碎、鸡蛋皮、火腿肠丝。放少许盐、白糖、味鲜美后搅拌均匀装盘即可。
小贴士

这道小菜 主要体现咸鲜酸爽的口感所以陈醋是主调如能吃辣可多加点

发布于 2018-07-12
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