凉拌苦菊甘蓝
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Esperanza-琳

外面吃的凉拌苦菊多是带些微甜,买了苦菊,在家也山寨了一把,没想到乱倒腾出来的味道还真的不错,哈哈

清新爽口的拌菜,要不要也来试试?

时间:10分钟内
食材
苦菊 1棵
紫甘蓝叶 2片
苹果醋 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 少许
芝麻油 少许
蒜粒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苦菊掰开洗净;
  • 步骤 2/9
    沥干水分备用;
  • 步骤 3/9
    紫甘蓝取新鲜的叶片;
  • 步骤 4/9
    洗净切丝;
  • 步骤 5/9
    一起放在碗里;
  • 步骤 6/9
    调料汁,果醋、生抽、蚝油、少少许白糖;
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀后,根据喜好可以加少许盐调味或者少许水稀释;浇在蔬菜上;
  • 步骤 8/9
    蒜拍扁切碎;
  • 步骤 9/9
    锅中少许芝麻油烧热后放入蒜粒
小贴士

蒜粒是为了杀菌,但是加热的蒜效果不是太好,所以放蒜后立马浇在拌菜上。因为稍微加热的蒜粒吃完之后不会留过于明显的蒜味,不介意的亲直接撒在拌菜上即可。

发布于 2018-07-14
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