凉拌苦菊是非常清爽的一道凉拌菜，主要原料为苦菊，坚果，搭配上其他颜色鲜亮的蔬果，外观漂亮，做法简单，酸甜爽口，有解热、消炎和明目等功效。
1、可以根据个人口味调整食材，只要你喜欢吃就可以。
2、糖醋汁也可以根据个人口味进行微调。
3、苦菊提前用淡盐水浸泡，能去除表面的残留农药。