米粉糊茼蒿
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冷冷banquet
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时间:30分钟-1小时
食材
茼蒿 200克
糯米 50克
适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
植物油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茼蒿摘洗干净,滤干水分备用;
  • 步骤 2/8
    用刀切碎;
  • 步骤 3/8
    糯米倒入料理机的干磨杯中;
  • 步骤 4/8
    搅打成粉末状,不用太细,成细砂状即可;
  • 步骤 5/8
    炒锅倒入适量油,大火烧至九成热,下入苘蒿爆炒至出水;
  • 步骤 6/8
    加入2倍于苘蒿的清水,大火煮沸后转小火;
  • 步骤 7/8
    将米粉均匀的撒入锅中,加入盐、鸡精、胡椒粉调味;
  • 步骤 8/8
    均匀的抄动茼蒿,至糯米粉涨发,水分差不多收干,茼蒿成糊状即可。
小贴士

茼蒿的食疗作用:

1.消食开胃,通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

  2.清血养心,润肺化痰 茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

  3.利小便,降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

发布于 2018-07-10
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