孜然花菜
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月球上usage

花菜又称“菜花”,“花椰菜”,富含维生素B、C。品质细嫩,营养丰富。助消化,增食欲,是一种公认的抗癌防癌的蔬菜。

菜花含水量高,但热量极低,1个花椰菜的热量仅有23~32卡,能很快给予饱足感,减少吃进过多造成肥胖的机会,有助于爱美人士减肥。少儿食用可以增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿、骨骼、和身体的正常功能。

所以,菜花是男女老少皆宜的一种蔬菜。

时间:10-30分钟
食材
花菜 400克
牛肉 150克
孜然粒 适量
适量
食用油 适量
料酒 1勺
1小段
4片
干红辣椒 7个
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。菜花掰成小段,洗净控干水分。
  • 步骤 2/9
    牛肉切成片,加入生抽,蚝油,盐,料酒,生粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
  • 步骤 3/9
    锅坐水烧开,放入1勺盐,下入花菜焯熟大概1、2分钟就可以了。
  • 步骤 4/9
    葱,姜切碎。
  • 步骤 5/9
    锅坐火上,烧热倒油。
  • 步骤 6/9
    下入牛肉片煸炒九分熟,出锅待用。
  • 步骤 7/9
    另起锅,小火,倒入食用油,下入葱姜碎,干红辣椒煸炒出香味。
  • 步骤 8/9
    下入焯过水的花菜,放入1小勺盐,翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    下入牛肉片翻炒均匀,撒上孜然粒,出锅装盘。
小贴士

菜花中的维生素属于水溶性维生素,所以焯水时间不可过长,维生素容易流失。

发布于 2019-01-10
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