孜然花菜-迷迭香
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亦枫天屎的翅膀

➤ 今日处暑,即为“出暑”,是炎热离开的意思。处暑节气意味着季节即将由夏转秋,处暑后中国长江以北地区气温逐渐下降,天气愈发干燥。随着“秋燥”的到来,人体的肠胃消化也越来越差,即有津气干燥的症状,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。所以我们要多吃水果蔬菜,补充水分和维生素,促进肠胃消化。

➤ 菜花含有十分丰富的维生素类物质,比常见的大白菜、黄豆芽含量要高3~4倍。花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉等作用,绝对是秋燥来临时的首选。那么普通花菜也吃腻了,平淡的口味已满足不了日渐挑剔的胃口,不妨试试这道“烤肉味儿”的花菜,浓浓孜然香一定让你停不下筷子。

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时间:10-30分钟
食材
花菜 1棵
2瓣
1块
适量
花椒 适量
干辣椒 适量
孜然粉 2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花菜洗净,切成小份后掰成小朵,姜、蒜切片
  • 步骤 2/6
    将掰好的花菜倒入锅中沸水焯水,焯好后沥干水分盛出备用
  • 步骤 3/6
    锅中热油,依次倒入花椒、蒜片、姜片、干辣椒小火爆香
  • 步骤 4/6
    锅中倒入花菜大火翻炒片刻后,倒入孜然粉翻炒均匀
  • 步骤 5/6
    锅中倒盐,翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    开吃啦!
小贴士

1.花菜要沸水焯水,防止口感变软以及养分丢失。

2.1汤匙大约等于15克,适量为根据个人口味添加。

发布于 2018-12-11
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