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三色菜花
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establish迷恋

一直以来家里的菜都以清淡为主。清爽简单又不缺营养而且好吃的菜最为喜欢。就如这盘简单拌拌的花菜。

时间:30分钟-1小时
食材
花菜 1棵
黄瓜 1根
花生仁 90克
干辣椒 5只
蒜 2瓣
葱 2根
酱油 2汤匙
醋 1汤匙
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好材料
  • 步骤 2/9
    冷锅倒入菜籽油，倒入花生
  • 步骤 3/9
    将花生用小火爆香
  • 步骤 4/9
    捞出花生仁，加几滴白酒拌匀会更脆
  • 步骤 5/9
    菜花切小朵，放淡盐水中浸泡10分钟
  • 步骤 6/9
    黄瓜切段拍碎
  • 步骤 7/9
    葱蒜切末，干辣椒切段
  • 步骤 8/9
    菜花稍焯水捞出沥干
  • 步骤 9/9
    再热油锅，放入葱蒜辣椒略炒一下，加盐、酱油、醋调味
小贴士

花菜不要用刀切，在花菜根部切上十字刀，再用手撕就可以

腊肉本来有咸味，所以最后加水煮后，咸味渗出，其实盐不加都可以

发布于 2019-01-10
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