搜索菜谱、食材
一把腌菜，娃娃菜蒸出好味道
8万 热度 30 收藏
乐靖阳锅

娃娃菜这个季节吃风味最好。这道清蒸娃娃菜非常简单，用黄豆垫底，再铺上潮汕地区的腌乌榄碎，豆香气和乌榄的甜、酸、咸渗入娃娃菜里，鲜得不得了。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 1颗
乌榄 100克
黄豆 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前将黄豆浸泡过夜；
  • 步骤 2/5
    使用的时候先沥干水分，淋一点浸乌榄的汁、放一小块乌榄，上锅蒸20分钟左右，蒸至半熟即可；
  • 步骤 3/5
    蒸黄豆的时候我们来准备主料。将娃娃菜竖剖成条，乌榄剁细碎，备用；
  • 步骤 4/5
    黄豆蒸好后，连汤汁一起倒入深一点的盘子中，再放上娃娃菜和乌榄碎；
  • 步骤 5/5
    上锅，蒸15分钟就可以了，这道菜快手又爽口，并且完全无需其他调味，只让娃娃菜、黄豆与乌榄之间相互借味即可。
小贴士

怡口贝一定一个个用牙刷刷干净哟

发布于 2019-02-26
评论
相关菜谱