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鲜咸蟹粥
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帅了个Jing_
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时间:10-30分钟
食材
大闸蟹 2只
娃娃菜 100克
香肠 1条
蒜 2瓣
料酒 20ml
盐 1勺
白糖 5克
酱油 10ml
大米 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冰箱里拿出大闸蟹，
  • 步骤 2/8
    从一次性保鲜盒里拿出，用筷子戳进屁股后那个小洞洞，十分钟后大闸蟹奄奄一息。
  • 步骤 3/8
    用牙刷刷洗干净，沥干切块
  • 步骤 4/8
    加入料酒、盐、糖、酱油、蒜瓣研制
  • 步骤 5/8
    （事先淘好米，浸泡一刻钟，洗净大闸蟹的时间刚差不多）腌制期间，高压锅里放水，倒入浸泡过的大米，上气后改小火七八分钟后关火待自动出气。此时可以清洗娃娃菜切段、清洗香肠并切片
  • 步骤 6/8
    出气后，粥还没浓稠，倒入大闸蟹块、娃娃菜段、香肠切片，大火炖至粥浓稠为止
  • 步骤 7/8
    出锅前撒点儿椒盐粉和小葱
  • 步骤 8/8
    美美品尝起来，鲜就一个字
小贴士

娃娃菜的软硬程度可以自己把控，喜欢脆口一点的娃娃菜可以缩短煮的时间，喜欢软一点的口感可以按照上面菜谱给出的时间烹制。

发布于 2018-12-29
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