咸香鲜快速简单好吃到哭螃蟹粥
13.5万 热度 47 收藏
屈狂影秋风

清蒸螃蟹吃腻了!

味道腥,还性寒!

试试螃蟹粥!又咸又香!宝宝也可以喝粥

封面是红蟳粥

红蟳也是螃蟹的一种,加了一点小芹菜

步骤一样,因女儿不吃芹菜,所以后面做就没加芹菜了!

食材
螃蟹 两只
姜丝 若干(冬天可多一点点,驱寒)
干香菇 5朵
一杯半
白胡椒 少量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    此次用的螃蟹,还可用红蟳、大龙虾等等
  • 步骤 2/7
    1、螃蟹流水用刷子刷洗干净,没有刷子可用钢丝球,一定要仔细刷洗干净哟。死掉的螃蟹不能吃!必须要丢掉哦!刷干净后,要解开绳子流水冲洗噢,主要不要被夹了...
  • 步骤 3/7
    2、螃蟹️中间剖开两半,扳开壳,跟吃大闸蟹一样,去掉腮、胃,砍成四块
  • 步骤 4/7
    3、干香菇泡发,切成片,老姜切丝。
  • 步骤 5/7
    4、下油锅爆香姜丝、香菇片,下螃蟹️炒至变色。加水。
  • 步骤 6/7
    5、一杯半米洗净,放入高压锅,铁锅里的炒好的螃蟹一起倒入高压锅,1:4的水即可,喜欢干一点可以少点水,我比较喜欢清一点,不喜欢太浓稠。高压锅上汽后5分钟关火!放气后加盐!
  • 步骤 7/7
    6.吃的时候,洒点白胡椒更香。
小贴士

红蟳、螃蟹、大龙虾,都可以用此方法煮粥!

还可以放少许干贝、瘦肉,女儿不吃就做了简易版,也很好吃!

螃蟹死掉后,必须丢掉!

发布于 2019-02-18
评论
相关菜谱