菠菜拌鸡蛋
4.9万 热度 58 收藏
仗义sociology

白煮蛋多在早餐时食用,把它和蔬菜调拌在一起,既补充了蛋白质,同时也增加了叶绿素和膳食纤维。

时间:10分钟内
食材
菠菜 300克
白煮蛋 2个
胡萝卜 半根
橄榄油 一小勺
青芥辣 适量
生抽 一汤匙
米醋 一汤匙
白糖 一小勺
味精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料,菠菜清理干净,用清水泡一会;
  • 步骤 2/9
    胡萝卜洗净,擦成丝;
  • 步骤 3/9
    洗净的菠菜入开水锅中,焯水;
  • 步骤 4/9
    捞出菠菜,放入胡萝卜丝焯水,断生即可捞出;
  • 步骤 5/9
    焯烫好的菠菜控掉水分待用;
  • 步骤 6/9
    调料碗里挤入适量 的青芥辣;
  • 步骤 7/9
    放入一汤匙生抽;
  • 步骤 8/9
    一汤匙米醋;
  • 步骤 9/9
    放入糖、味精、橄榄油,调拌均匀;
小贴士

非常简单的一款小菜,既补充了蛋白质,同时又增加了膳食纤维,用青芥辣做调味带来不一样的口味;青芥辣的用量,以能接受为主。

发布于 2018-09-24
评论
相关菜谱