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冬瓜鲫鱼汤
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孤单deafen

冬瓜含有蛋白质、糖类、粗纤维，可促进胰岛素分泌，有降脂降糖的功效；鲫鱼蛋白质含量高，是高热量食品，能够补充夏天营养摄入不足

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 300g
鲫鱼 1条
油 适量
葱 适量
姜丝 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
香菜末 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜的鲫鱼一条收拾干净，清洗一下沥干备用
  • 步骤 2/9
    冬瓜去皮、去瓤，切成大片备用
  • 步骤 3/9
    葱切段，姜切丝备用
  • 步骤 4/9
    锅内倒入油烧至6成热，放入鲫鱼，
  • 步骤 5/9
    煎到两面金黄，加入葱姜煸香
  • 步骤 6/9
    煎好的鲫鱼放入砂锅内，加入开水大火煲20分钟转中火
  • 步骤 7/9
    汤汁奶白以后，加入冬瓜片煮软
  • 步骤 8/9
    调入盐
  • 步骤 9/9
    调入白胡椒粉
小贴士

1、清洗的时候，要把鱼肚里面的黑膜洗干净

2、开水要一次加足，没过鱼身在多出一些为准

发布于 2019-02-13
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