宝宝辅食食谱 电饭煲蒸蛋糕
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渷木易子子

很多妈妈想给孩子做蛋糕,问我没有烤箱怎么办,网上的方子那么多,必须研究一个成功率高的给大家,也给电饭锅一个表现的机会呀!

对于我这个习惯用烤箱做蛋糕人来说,第一次用电饭锅做蛋糕,心情还是超激动,开盖的那一刻着实惊艳了一把,居然一次就成功!!一圈迷人的金黄色外皮,软嫩松软的组织,口感丝毫不逊色,松松软软的,湿润度很好,一点都不会噎、更不会上火!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
玉米油 50ml
牛奶 45ml
白砂糖 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鸡蛋4个、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋面粉100g烹饪时间:60分钟难度分析:中级PS:砂糖是可以根据喜好和宝宝月龄减量的!这款蛋糕可当做宝宝的加餐,不要一次吃太多哦!
  • 步骤 2/9
    蛋清蛋黄分离,将蛋清倒入一个无油无水的容器里。蛋清里一定不能混有蛋黄哦,否则会打发不起来。如果新手麻麻操作不熟练,可以用蛋清分离器来代劳!
  • 步骤 3/9
    在盛有蛋黄的碗里加入30克白砂糖。
  • 步骤 4/9
    用电动打蛋器搅拌至蛋黄液体积膨胀,微微发白。
  • 步骤 5/9
    加入牛奶和玉米油。如果你家宝宝没有喝牛奶,也可以用配方奶粉或者清水代替。很多麻麻问我为什么做糕点的时候喜欢用玉米油,其实这里只要是无色无味的食用油就可以,玉米油价格亲民也比较方便购买,所以咯!
  • 步骤 6/9
    将蛋黄液、牛奶、玉米油搅拌混合均匀。
  • 步骤 7/9
    低筋面粉过筛到蛋黄液里。这里一定不要偷懒哦,不过筛的话容易有小颗粒。
  • 步骤 8/9
    将面粉和蛋黄液搅拌均匀,拌好的蛋黄糊应该像我这个动图一样,比较浓稠均匀。
  • 步骤 9/9
    蛋黄糊做好了以后开始打发蛋清。打蛋器选择低档位开始搅打,搅打至出现细密的鱼泡时加入1/3的砂糖。
小贴士

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发布于 2019-01-24
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