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电饭锅蒸蛋糕
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shrine飞翔

宝宝平时可以添加面包、蛋糕、饼干等零食了，买的各种添加剂，还是自己做的给孩子吃了放心些。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
面粉 150g
菜籽油 3g
白醋 3滴
白糖 100g
牛奶 100ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先准备好用具，2盆、1打蛋器、1蛋黄分离器、1平板勺
  • 步骤 2/11
    先将蛋清蛋黄分离，分别装入两盆。注意：盆不能有油和水，蛋清分离后不能有蛋黄！
  • 步骤 3/11
    蛋黄搅散后放白糖30g左右，以及100ml左右的纯牛奶，待白糖溶解后放入面粉，搅拌均匀。注：放面粉很多童鞋要筛一边放入，我没有，所以有些小面团搅不均，有点失误，建议大家筛入蛋黄再搅拌！特别提醒：只能上下左右搅拌不能画圈哟，以免面粉带劲勒。
  • 步骤 4/11
    蛋黄面糊Ok后放一边，开始打蛋清，先放白醋以及25g左右白糖开始打啰～
  • 步骤 5/11
    有此种泡沫出现滴时候再来25g左右滴白糖，继续～等变超小泡沫滴时候再放20g左右滴白糖,继续～
  • 步骤 6/11
    直到放根筷子都能立起来不到就OK勒
  • 步骤 7/11
    将打好滴蛋清倒入蛋黄面糊里，上下左右搅拌，不能打圈哟～
  • 步骤 8/11
    电饭锅壁刷油后预热3-5分钟后将搅拌好滴糊倒入电饭锅，并摇几下放入锅里。注：摇几下是担心糊中间有大滴气泡。
  • 步骤 9/11
    按下蛋糕按钮静等吧：）
  • 步骤 10/11
    待45分钟左右自动跳闸，成功！
  • 步骤 11/11
    因为涂抹了清油，倒出来也很方便！
小贴士

按照步骤一步一步来，哪一步都不能心急哟！

发布于 2018-11-16
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