简单营养的家常小炒，西兰花和口蘑都是抗癌的小能手，在添加少许胡萝卜既能增添色彩，又能增加营养。菌菇类的食材都略带提鲜作用，这道菜不加鸡精也非常鲜美好吃，食素者的福音。
口蘑要翻炒的略干燥在下西兰花和胡萝卜。