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番茄土豆银鱼厚蛋烧
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人哔豌豆荚吧号

做各种蛋卷是早餐的美味之选，可以鹌鹑蛋，鸽子蛋，还可以卷鱼肉，卷蔬菜，卷牛肉等等

味道都很赞。看了今天的菜谱，可以打开你的蛋卷之路，多样化的捣腾起来吧~~

参考月龄：9M+

食材
鸡蛋 3个
银鱼干 20克
番茄 1个
土豆 50g
香葱碎 15g
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：鸡蛋 3个，银鱼干 20克，番茄 1个，土豆 50g，香葱碎 15g
  • 步骤 2/9
    银鱼干提前泡2个小时。土豆切成片，土豆片和银鱼一起蒸15分钟。蒸好后，一起放入料理机，倒入一点水打成土豆银鱼泥。
  • 步骤 3/9
    番茄开十字，热水中放3分钟，撕去表皮切成丁。热锅倒点油，开始炒番茄，一边炒一边挤压，将番茄炒成番茄泥。
  • 步骤 4/9
    香葱切切碎。鸡蛋打散，香葱加入一起搅拌，将土豆银鱼泥也倒入蛋液，混合均匀，再将炒好的番茄泥倒入，1岁以上宝宝可加少许盐。
  • 步骤 5/9
    核桃油倒入小碗中，不粘锅中刷薄薄一层核桃油。
  • 步骤 6/9
    用大勺舀一勺蛋液放入锅内，迅速晃动锅使蛋液均匀铺满锅底，小火煎至蛋液表面凝固。
  • 步骤 7/9
    用铲子将蛋皮从一侧卷到另一侧，成为蛋卷。继续舀大半勺蛋液在蛋卷空位，迅速摊开。
  • 步骤 8/9
    待凝固后将蛋卷继续往另一边卷，每次倒蛋液之前，刷一层油。
  • 步骤 9/9
    重复以上步骤直至蛋液用完，最后煎成一个厚厚的厚蛋饼。
小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

发布于 2018-12-11
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