Name: 香干芹菜炒鱿鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 芹菜 100g; 水发鱿鱼 200g; 香干 3个; 油 适量; 料酒 15g; 盐 适量; 蒜片 适量; 姜片 适量; 白胡椒粉 2g; 鸡精 2g

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香干芹菜炒鱿鱼

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万物可爱你尤其是

芹菜口感脆爽，带有自然的清香味，单炒单调而且提不上味，平时加入几块豆干进去就能提升菜肴的美味度，加入鱿鱼一起更加别有一番风味

时间:10-30分钟

食材

芹菜 100g

水发鱿鱼 200g

香干 3个

油适量

料酒 15g

盐适量

蒜片适量

姜片适量

白胡椒粉 2g

鸡精 2g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材
步骤 2/9

取适量的蒜片和姜片
步骤 3/9

芹菜摘选干净后切段，鱿鱼洗净后切丝，香干切丝
步骤 4/9

锅内水开后下入鱿鱼焯水后捞起
步骤 5/9

热锅温油下入豆干爆出香味
步骤 6/9

再把姜片和蒜片加入爆香
步骤 7/9

把鱿鱼丝和芹菜一起倒入
步骤 8/9

煸炒出香味加入盐调味
步骤 9/9

加入料酒

小贴士

1，这道菜要快速烹饪，芹菜尽量摘选嫩一些，这样才能融合食材一起快速炒熟，豆干先进油锅煎香口感不会软烂，也可以不煎。

2.加入适量的白胡椒粉能增香去腥，不喜欢的可以不加

发布于 2018-12-06