芹菜含有丰富的粗纤维，可防治便秘;鱿鱼肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，经常食用可预防贫血。另外，鱿鱼还含有碘元素，在孕晚期，准妈妈经常吃一些含碘的食物，可减少新生儿痴呆症的发生率。
1、鱿鱼腌制10分钟后倒掉腌制的水，重新放入生抽，去腥；
2、鱿鱼一定要爆炒，焯过水的芹菜只需和鱿鱼炒匀入味即可。