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免烤箱版-宇治金时蛋糕
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tangle清瘦

其实就是抹茶红豆蛋糕啦！抹茶红豆是甜品界的经典搭配。这款蛋糕非烤箱、懒人快手、少油低糖，所以同样适合减肥的童鞋和没有烤箱的童鞋！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
油 15ml
砂糖 20g~40g（随喜好）
蜜豆 40g（可增加）
抹茶粉 5g
鸡蛋 1个
牛奶 60ml
泡打粉 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋打散，倒入砂糖搅匀
  • 步骤 2/8
    加入牛奶搅匀
  • 步骤 3/8
    低筋面粉泡打粉抹茶粉混合均匀
  • 步骤 4/8
    过筛至蛋奶液中
  • 步骤 5/8
    加入蜜豆（如果蜜豆是大颗的就切成小块）
  • 步骤 6/8
    加入油用刮刀搅匀至无颗粒干粉残留，面糊倒入模子中（最好铺一层烘焙纸这样蒸出来的蛋糕拿出来底层会很平整）
  • 步骤 7/8
    开水上锅，中火蒸25~30分钟，关火闷5分钟，牙签扎进去拔出来没有粘连就是熟了（最好在锅盖上裹上抹布防止滴水，水的量一定要足够不要烧干了）
  • 步骤 8/8
    取出倒扣，切块开吃，趁热超好吃！如果冷掉了可以用微波炉热一下再吃。
小贴士

没有养生壶，红豆需要浸泡一夜，用砂锅煮一个小时。

发布于 2018-08-20
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