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德普烤箱食谱—歌剧院蛋糕
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飞雪bribe

一层一层的歌剧院蛋糕~~多达八层，加上巧克力浇面，11层啦！这个口感，简直太棒了！！一吃难忘！

戚风蛋糕4片

奶油蛋黄酱：黄油500克，糖150克，鸡蛋2个，蛋黄5个

咖啡汁料：水50 克，糖25克，咖啡5克

巧克力浇面：巧克力120克，淡奶油120克，吉利丁5克

时间:30分钟-1小时
食材
戚风蛋糕 4片
奶油蛋黄酱：黄油 500g
奶油蛋黄酱：糖 150g
奶油蛋黄酱：蛋黄 5个
奶油蛋黄酱：鸡蛋 2个
咖啡汁料：水 50g
咖啡汁料：咖啡 5g
咖啡汁料：糖 25g
巧克力浇面：巧克力 120g
巧克力浇面：淡奶油 120g
巧克力浇面：吉利丁 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    来看看奶油蛋黄酱的原料。
  • 步骤 2/9
    把黄油和糖搅拌至颜色发白
  • 步骤 3/9
    鸡蛋和蛋黄搅拌均匀稍微加热厚倒入打发好的黄油里
  • 步骤 4/9
    咖啡汁料原料
  • 步骤 5/9
    水和糖加热烧开，放入咖啡搅拌均匀放凉即可
  • 步骤 6/9
    戚风蛋糕一层铺平后均匀的刷上一层咖啡汁，
  • 步骤 7/9
    抹上做好的奶油蛋黄酱，
  • 步骤 8/9
    再放上一层戚风蛋糕，刷咖啡汁，抹奶油蛋黄酱，继续放一层蛋糕，刷咖啡汁，抹奶油蛋黄酱，
  • 步骤 9/9
    以此类推铺完四层最上面一层到奶油蛋黄酱冷冻20min即可
小贴士

本配方用的是12寸方形模具~~~大概够5人吃！！

当然这么好吃一人多吃一点，就只够4人吃了

发布于 2018-09-26
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